Перец чёрный «spent pepper»
Продукт:
Перец чёрный
Вид: Целый;
Страна происхождения: Индия;
Фасовка: мешок 25 кг;
Применение: Применение черного перца в кулинарии: паштеты, сыры, колбасы, заливное, холодец, рулеты, всевозможные закуски - выигрывают от использования ароматного пряного перца. Пряность великолепно подчеркивает вкус яиц, теста, овощей, грибов, круп. А еще, он придает особый вкус коктейлям и десертам.
Все характеристики
Вид: Целый;
Страна происхождения: Индия;
Фасовка: мешок 25 кг;
Применение: Применение черного перца в кулинарии: паштеты, сыры, колбасы, заливное, холодец, рулеты, всевозможные закуски - выигрывают от использования ароматного пряного перца. Пряность великолепно подчеркивает вкус яиц, теста, овощей, грибов, круп. А еще, он придает особый вкус коктейлям и десертам.
Все характеристики
- Продукт
- Перец чёрный
- Вид
- Целый;
- Страна происхождения
- Индия;
- Фасовка
- мешок 25 кг;
- Применение
- Применение черного перца в кулинарии: паштеты, сыры, колбасы, заливное, холодец, рулеты, всевозможные закуски - выигрывают от использования ароматного пряного перца. Пряность великолепно подчеркивает вкус яиц, теста, овощей, грибов, круп. А еще, он придает особый вкус коктейлям и десертам.
- Показатели
- Показатели качества: для горошка – плотность. Измеряется в граммах на литр – сколько гр вмещается в литровую емкость. Чем больше вес вмещаемого перца, тем перец более тяжелый и качественный, еще важно наличие примесей – палочек, незрелых плодов, Самый качественный и дорогой - 600г/л или АСТА, далее 560 - 550 г/литр, 500 г/лит, 500 г/литр не очищенный, бывает и 300 г/л - в нем плоды не зрелые, пустые, при нажимании . Для молотого – тонкость помола, жгучесть, эфирность, цвет (должен быть сероватый, если черный – значит при перемоле добавили много спента).