Анис молотый
Продукт:
Анис
Вид: Молотый;
Страна происхождения: Россия;
Фасовка: мешок 20 кг;
Применение: Область применения - используют для смесей специй, как вкусоароматическую добавку при производстве кондитерских изделий, мясных блюд, в фармацевтике, ликеро-водочной промышленности, при производстве соусов.
Все характеристики
Вид: Молотый;
Страна происхождения: Россия;
Фасовка: мешок 20 кг;
Применение: Область применения - используют для смесей специй, как вкусоароматическую добавку при производстве кондитерских изделий, мясных блюд, в фармацевтике, ликеро-водочной промышленности, при производстве соусов.
Все характеристики
Однолетнее травянистое растение с тонким стеблем, до 50 см высотой, с надрезанно-зубчатыми листьями и мелкими белыми или кремовыми цветками - зонтиками.
В плодах аниса содержится от 1,5 до 4,0% эфирного масла, имеющего характерный аромат и сладкий вкус. Семена яйцевидные, покрыты мягкими волосками, серовато-зеленого цвета.
Плоды аниса, а также полученное из них эфирное масло находят широкое применение в хлебопечении, рыбной и мясной промышленности, кондитерском и ликероводочном производстве, мыловарении, парфюмерии.
Может быть в молотом (порошкообразном) виде, в виде семян, и дробленый (резаный).
В плодах аниса содержится от 1,5 до 4,0% эфирного масла, имеющего характерный аромат и сладкий вкус. Семена яйцевидные, покрыты мягкими волосками, серовато-зеленого цвета.
Плоды аниса, а также полученное из них эфирное масло находят широкое применение в хлебопечении, рыбной и мясной промышленности, кондитерском и ликероводочном производстве, мыловарении, парфюмерии.
Может быть в молотом (порошкообразном) виде, в виде семян, и дробленый (резаный).
- Продукт
- Анис
- Вид
- Молотый;
- Страна происхождения
- Россия;
- Фасовка
- мешок 20 кг;
- Применение
- Область применения - используют для смесей специй, как вкусоароматическую добавку при производстве кондитерских изделий, мясных блюд, в фармацевтике, ликеро-водочной промышленности, при производстве соусов.
- Документы
- Физико-химические показатели: массовая доля влаги не более 12%, массовая доля золы не более 6%, массовая доля эфирных масел не менее 2%, массовая доля продукта сходящего с сита из проволочной тканой сетки №095 не более 2,0%, массовая доля продукта проходящего через сито из проволочной тканной сетки №045 не менее 80%,0, массовая доля металлических примесей (частиц не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении) не более 0,003%. Наличие посторонних примесей не допускается. Микробиологические показатели, гигиенически показатели безопасности соответствуют требованиям ТР ТС 021-2011.
- Показатели
- Органолептические показатели: порошок, цвет от светло-коричневого до темно-коричневого, вкус свойственный анису, запах пряный стойкий анисовый, посторонний вкус и запах не допускается.