Перец чёрный горошек, 600 г/л оптом

Перец чёрный горошек, 600 г/л

Продукт: Перец чёрный
Вид: Целый;
Цена от 100 кг: 623.15
Цена от 500 кг: 605
Страна происхождения: Вьетнам;
Все характеристики
Продукт
Перец чёрный
Вид
Целый;
Цена от 100 кг
623.15
Цена от 500 кг
605
Страна происхождения
Вьетнам;
Фасовка
мешок 25 кг;
Применение
Применение черного перца в кулинарии: паштеты, сыры, колбасы, заливное, холодец, рулеты, всевозможные закуски - выигрывают от использования ароматного пряного перца. Пряность великолепно подчеркивает вкус яиц, теста, овощей, грибов, круп. А еще, он придает особый вкус коктейлям и десертам.
Показатели
Показатели качества: для горошка – плотность. Измеряется в граммах на литр – сколько гр вмещается в литровую емкость. Чем больше вес вмещаемого перца, тем перец более тяжелый и качественный, еще важно наличие примесей – палочек, незрелых плодов, Самый качественный и дорогой - 600г/л или АСТА, далее 560 - 550 г/литр, 500 г/лит, 500 г/литр не очищенный, бывает и 300 г/л - в нем плоды не зрелые, пустые, при нажимании . Для молотого – тонкость помола, жгучесть, эфирность, цвет (должен быть сероватый, если черный – значит при перемоле добавили много спента).
Остались вопросы? Мы всегда на связи!

Загрузка