Бадьян (анис звездчатый) 1с
Продукт:
Бадьян
Сорт: 1 с;
Вид: Целый;
Страна происхождения: Вьетнам;
Фасовка: коробка 10 кг;
Все характеристики
Сорт: 1 с;
Вид: Целый;
Страна происхождения: Вьетнам;
Фасовка: коробка 10 кг;
Все характеристики
Плоды вечнозелёного древесного растения, семейства Лимонниковые, в виде деревянистых звездочек. В каждой доле звоздочки — семена.
Может быть молотый, целый отборный (целые звездочки), дробленый (лом).
- Продукт
- Бадьян
- Сорт
- 1 с;
- Вид
- Целый;
- Страна происхождения
- Вьетнам;
- Фасовка
- коробка 10 кг;
- Применение
- Используют главным образом при приготовлении мяса и рыбы, овощей, кондитерских изделий и напитков. А так же в медицине и косметологии.
- Документы
- Физико-химические показатели: массовая доля влаги - не более-12%, массовая доля эфирных масел - не менее 3,0%, массовая доля примесей растительного происхождения - не более -10,0%, массовая доля битых, ломаных плодов - не более 10,0%, массовая доля металлических примесей (частиц не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении) - не более 0,003%. Гнилые и пораженные плесенью плоды - нет. Микробиологические показатели, гигиенически показатели безопасности - соответствуют требованиям ТР ТС 021-2011.
- Показатели
- Органолептические показатели: плоды в виде целых звездочек (количество лома - не более 10%), размером от 1 до 3 см, в долях звездочек - семена. Вкус - свойственный бадьяну, запах - пряный анисовый, посторонний вкус и запах не допускается.